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油焖大虾  

2011-08-21 10:41:47|  分类: 梦桐厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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雪夫人的透明厨房之七——油焖大虾 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

女儿暑假回来,做母亲总是变着花样给孩子做一些好吃的,今天到海鲜市场准备买些鲜鱼、鲜虾为女儿做一道美味的海鲜菜肴,可到海鲜市场一看有些失望,鲜鱼不鲜,且品种很少,鲜虾到是有,但有一点偏小,问卖主才知道因近期封海,无奈,买了2斤活鲜虾,为女儿做一道油焖大虾,在做法上有一点创新,味道很鲜美,看下图:

1.原材料——鲜虾 洗净,去出虾线

雪夫人的透明厨房之七——油焖大虾 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

2.自做番茄酱,将西红柿外皮削去,切成小丁,做锅烧热,将西红柿丁下锅不断

的翻炒, 小火,炒成糊状,如下图即可,装盘待用

雪夫人的透明厨房之七——油焖大虾 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

3.锅里放色拉油少许,温热,放葱、姜丝炒香,将鲜虾下锅煎,鲜虾两面变红色时

加入番茄汁、料酒、白糖、美味鲜酱油翻炒,之后加少许鲜汤,如图,小火炖收汁

2分钟出锅

雪夫人的透明厨房之七——油焖大虾 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

装盘,一道美味的油焖大虾做好了,女儿很爱吃,做母亲的看着女儿的吃相很开心。

雪夫人的透明厨房之七——油焖大虾 - 雪夫人 - 雪夫人的家园


 
雪夫人
白水:
好谗啊!好厨艺!什么时候品尝一下大姐的作品?!

随时可以品尝美味菜品哦,欢迎你常来做客


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雪夫人的透明厨房之七——油焖大虾 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2008-08-07 10:19
白水
好谗啊!好厨艺!什么时候品尝一下大姐的作品?!
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雪夫人的透明厨房之七——油焖大虾 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2008-08-05 16:54
雪夫人
老笨女人:

我也喜欢做菜,可就是做不好这道油焖大虾,每次做都失败,不是汤多了没那浓郁的味道,就是坩埚了黑呼呼样子实在不能恭维,今天真没白来,学到了你的-色香味具佳的油闷大虾,赞一个!


是啊,我很喜欢做菜,因为在制作的过程中你会感到非常的快乐,对身体健康有益,祝你成功
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雪夫人的透明厨房之七——油焖大虾 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2008-08-05 13:37
老笨女人

我也喜欢做菜,可就是做不好这道油焖大虾,每次做都失败,不是汤多了没那浓郁的味道,就是坩埚了黑呼呼样子实在不能恭维,今天真没白来,学到了你的-色香味具佳的油闷大虾,赞一个!


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