注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心灵乐园 美食天地

 
 
 

日志

 
 
 
 

巧做红焖鸡爪  

2011-08-21 10:21:22|  分类: 梦桐厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 

我今天做的红焖鸡爪是独家菜肴,一个“巧”子道出了玄机,我用的配料独到之处, 做出的鸡爪色泽红润,可谓是色鲜味美,一看就想吃,在配上美酒.......醉了。

 巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

步骤一:选肥鸡爪,冷水下锅水开焯2分钟捞出,控出水分,备用

 巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

步骤二: 准备配料

郫县豆瓣酱 腐乳汁 姜 葱 大料 桂皮 香叶 冰糖 酱油 料酒 巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园  巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

我巧做的秘密武器就是郫县豆瓣酱和腐乳汁,一般人做红焖是不放这两样材料的,这就是我的独到之处。

步骤三:热锅放少许油,放入适量郫县酱(咸而辣)炒香,成红色

 巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园 巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

步骤四:将鸡爪放入锅中爆炒,加料酒、冰糖、酱油(选择好酱油)继续炒

 巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

步骤五:炒5分钟加适量水、腐卤汁、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶,不要加盐和味精。

 巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

上盖中火焖10分钟,用余温焖5分钟,即可。

 巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

一道美味的红焖鸡爪做好了,香香的,软软的,经常吃会增加女人皮肤的弹性,防止衰老呦,女人们试着做呦。 巧做红焖鸡爪 - 雪夫人 - 雪夫人的家园


 
阅读(215)| 评论(16)| 引用 (14) |举04-22 16:23
小憩
漂亮!美味!喜欢~~
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
04-22 21:26
梦桐 回复 小憩味道很好的,试一试吧
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
04-23 13:58
小憩 回复 梦桐恩…谢谢^_^
来自网易手机博客回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
04-22 20:06
清凉油
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
04-21 15:18
向日葵我喜欢
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
04-08 14:49
悠扬
好香呀,巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
04-08 16:16
梦桐 回复 悠扬
很简单,口味相当的巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然 是下酒的好菜
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2009-04-29 15:16
雪夫人
天下棋局-子季:
馋人呀!
欢迎品尝呦
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2009-04-28 22:58
天下棋局-子季
馋人呀!
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2009-03-29 10:33
雪夫人
烟雨蒙蒙:
做得不错!
谢谢夸奖了
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2009-03-29 10:33
雪夫人
走着瞧瞧:
很好的下酒菜!
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2009-03-29 10:31
雪夫人
雪香云蔚:
姐姐,美食家也。愚妹只会做糟鸡爪。
呵呵........,只要自己喜欢一定是美味佳肴了。
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2009-03-26 08:13
走着瞧瞧
很好的下酒菜!
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2009-03-25 10:57
烟雨蒙蒙
做得不错!
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2009-03-25 10:10
雪香云蔚
姐姐,美食家也。愚妹只会做糟鸡爪。
回复
巧做红焖鸡爪 - 梦桐 - 梦桐——蝶舞花飞景怡然
2009-03-24 11:35
真心英雄
生于1959》五星系统★★★★★推荐并永久珍藏,希望您常来圈子,分享更多精彩!共创人生嘉年华!
回复
上一页 1... -1-1-1-1-1-1-1... -1下一页

  评论这张
 
阅读(125)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018