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双面营养小馒头  

2011-11-05 17:06:45|  分类: 梦桐厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        今天在早市买了2斤新鲜的玉米面,下午做了一款双色小馒头(玉米面和白面混合),真香啊!

现在馒头几乎是自己做了,好吃又健康,也找回了小时候的味道。

                                           

                                                     玉米、白面小馒头双色小馒头 - 梦桐 - 心灵乐园   美食天地

      做法:白面、玉米面2:1,白糖半小勺     酵母安琪2勺(根据面的多少适量)鲜牛奶一袋

                 鲜牛奶温度40°,加入酵母,加入白糖,搅匀,静置5分;

                倒入面里和匀,形成面团,如图所示

                饧发,冬季约2个小时,如图  ,将面团揉成长条,切成小段,在揉成圆状后再次饧20分

                凉水入锅,点火,冒气蒸13分,关火后3分钟开盖即可。

                

双色小馒头 - 梦桐 - 心灵乐园   美食天地

                                                                   新玉米面的香味很诱人

双色小馒头 - 梦桐 - 心灵乐园   美食天地

                                                      这叫粗粮细作,营养丰富

双色小馒头 - 梦桐 - 心灵乐园   美食天地

 

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